Une soir\u00e9e de pr\u00e9vu ? Un ap\u00e9ro entre potes ? Vous avez des amis ou vous \u00eates vous-m\u00eame v\u00e9g\u00e9tariens et vous ne savez pas comment faire un ap\u00e9ro sans saucisson ? Don’t worry ! I got you !<\/p>\n
Je vous propose un ap\u00e9ro 100% v\u00e9g\u00e9, \u00e0 faire soi-m\u00eame et vous allez vous r\u00e9galer.<\/p>\n
GUACAMOLE :<\/p>\n
\u00c9crasez les deux avocats dans un bol. Pressez un ou les deux citrons sur l’avocat. Coupez l’oignon et broyez-le, ajoutez-le \u00e0 l’avocat et m\u00e9langez. Saupoudrez de sel et servez avec les chips \u00e0 c\u00f4t\u00e9 !<\/p>\n
TZATZIKI :<\/p>\n
Rapez le concombre et laissez le d\u00e9gorger quelques minutes. Coupez et \u00e9crasez l’ail, hachez en fine tranche la menthe. Rajoutez le tout dans un bol avec le concombre. Versez le yaourt et ajoutez 4 cuill\u00e8res d’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre. \u00c0 d\u00e9guster avec des crudit\u00e9s : carottes ou concombre coup\u00e9 en b\u00e2tonnets.<\/p>\n
petit plus pour les amoureux de la cuisine :<\/p>\n
HOUMOUS : (pr\u00e9voir la veille, cuisson longue)<\/p>\n
Faire tremper les pois chiches dans de l’eau \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, pendant 12h. Puis les mettre dans une casserole avec de l’eau froide, la feuille de laurier, les branches de thym et une gousse d’ail. Faites bouillir pendant 2h. \u00c9gouttez les pois chiches et gardez l’eau de cuisson. Enlevez la petite peau des pois chiche \u00e0 la main. Ensuite mixez les pois chiches avec la poudre de tahin, la deuxi\u00e8me gousse d’ail, le jus de citron, un demi-verre d’huile d’olive et du sel. Rajoutez quelques cuill\u00e8res du jus de cuisson, m\u00e9langez jusqu’\u00e0 avoir la texture d\u00e9sir\u00e9e. Saupoudrez de cumin et de paprika et d\u00e9gustez !<\/p>\n
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